啱啱去完旅行叉叉電，係時候收拾返心情，迎接嚟緊應該會好忙的日子... ( 其實香港人有幾時唔忙呢吓? )
早在十一月尾，幸得
甜魔媽媽的邀請，可以一齊去 EASY 123 Dining & Cooking Studio 上「IC電磁爐 ∙ 飯 ∙ 堂」的試煮班，玩咗幾個鐘，學煮咗兩樣餸…
當日落勁大雨而且我有腳傷，又咪咪摩摩遲了出門口，好在地點夠方便，唔駛半個鐘就到啦…好在只係遲咗三個字。
但…最遲係我囉…其他朋友仔都好準時冇人遲到o既…
拿拿聲坐低著好圍裙，師傅已經開始咗啦! 何寶龍師傅來頭唔細架…係鴻星海鮮酒家灣仔店的廚部主管…仲拎過好多廚藝獎呢!
何師傅今日會 guide 住我哋煮兩個餸 : 南乳粗齋和上海炒年糕，仲會示範富貴撈起大蝦添…
先來南乳粗齋，材料有 :
師傅教路，先落小小油，再落南乳+水，已經出過水的材料先落，比較易熟的材料, 如西蘭花就最尾先落，炆好哂先落味，如果唔係就會太鹹啦!
大約炆6-10分鐘就可以搞掂上碟架啦…仲有得試食添…好味呀!
試食完就返埋位自己試煮啦…今次係二人一爐…材料已經好整齊地準備好哂等我哋用!
嘻嘻…係咪似模似樣呢? 味道都唔錯架! 而且我哋落多咗南乳，好惹味呢! 不過就要小心落多小小水會穩陣啲!
老實講，屋企一向都有電磁爐，但只限於用來打邊爐，從來都冇用過來煮餸…
對於我依啲唔入得廚房既師奶仔來講，用電磁爐其實安全好多呢! 而且煮出來的食物，同明火冇乜分別呢!
煮完，去下一個餸既示範 - 上海炒年糕
材料如下 :
師傅教路，要先用熱水煮至年糕透明，想軟啲就煮耐啲。年糕熟會變軟，要用熱水浸住備用，就唔會痴埋同變硬。
年糕拎起後，先落油用大火燒熱，再細火炒其他材料。用易潔穫唔洗用太多油，比較健康喎! 因為椰菜會有水份，可以見痴底先落水。
依個餸所需時間就要多小小…大家都急不及待試食啦…
我哋比較喜歡比較軟身的年糕，於是就煮耐小小…
炒呀炒…師傅都讚ok架…
依兩個餸就成為當晚的晚餐啦…不過就真係煮起即食比較好味…
之後就有師傅示範的富貴撈起大蝦
我見到中間啲大蝦已經流口水啦…好靚呀!
之後就將其他材料圍邊…
之後就撈得啦…一路撈一路加汁…
撈到周圍都係.. 先至好意頭架!
試煮試食完，仲有輕食請我哋食喎!
我哋同 openrice staff 一齊 share 三款…三款都ok喎! 熱騰騰好好味啊…
鮮肉鍋貼勁爆汁
生煎包
小籠包
玩完食完就散 band 啦…我留低咗一陣，欣賞吓場內的佈置…
好鐘意依一幅貼滿相片既鏡牆呀!
示範區，好企理
臨走前發現原來仲有其他嘢賣…
提醒大家好快又到聖誕節啦…啲造型甜品好靚呀!
過咗一個好開心的下午，多謝甜魔媽媽的邀請呢!
原來我哋兩個無飯師奶都煮得到好味餸架…唔好睇少自己啊!
